erawan

タイ人の料理人が、本場のスパイスと新鮮な食材を使用して作るタイ料理レストランです。
名物の“タイしゃぶ”やタイ料理の代表格ともいうべきアイテムをお楽しみください。

エラワンのタイしゃぶ

海老とハーブを効かせた濃厚トムヤムクンスープと、野菜をふんだんに使って煮込んだ贅沢な鶏ガラスープの2つの味で、タイ産手長海老・5種類のすり身ボール・契約農家の新鮮野菜などをお楽しみいただけます。

タイ産手長海老(ブルースカンピ)

タイ産手長海老(ブルースカンピ)

エラワンで使用しているタイ産の手長海老は頭が大きく、海老のミソの濃厚さが特徴です。 ※時期により近隣諸国に産地が変わることがあります。

すり身ボール

すり身ボール

海老・ホタテの自家製シーフードボールです。 パクチーや青海苔、桜海老などを練りこみ、豊かな風味とふわふわ、プリプリの食感をお楽しみください。

タイしゃぶの召し上がり方

タイしゃぶの召し上がり方1

野菜は食べやすい大きさに手でちぎって、またくずれやすい具や小さい具は小網に入れたまま鍋に入れてください。

タイしゃぶの召し上がり方2

火が通ったら、具を小網ですくいボールに移します。すり身は浮いてきたら食べごろです。

タイしゃぶの召し上がり方3

あつあつの具をソースにつけてお召し上がりください。ソースはお好みでスープで薄めてもOKです。

タイしゃぶの召し上がり方4

〆はスープにセンレックなどを入れてタイラーメンにしてお召し上がりください。